Dentro ci trovi
โข la copertina di Luigi Franchi dedicata a Renato Bosco, sul nuovo ruolo delle pizzerie
โข una riflessione sullo stato dell’arte del settore ospitalitร /ristorazione a cura di Giulia Zampieri
โข le interviste a 5 prof. di alberghieri d’Italia di Simona Vitali
โข un’analisi sul turismo al sud firmata Antonella Petitti “foodtrotter”
โข e ancora…l a Fondazioni Magnani-Rocca di Bruno Damini, l’intervista ad Arianna Occhipinti, Casa Sottane in Borgo Val di Taro, format di ristorazione e produzioni alimentari a cura di Marina Caccialanza
e molto altro
Puoi leggerla comodamente qui:ย https://www.salaecucina.it/it-it/ottobre-2023.aspx
