๐ˆ๐ฅ ๐ง๐ฎ๐ฆ๐ž๐ซ๐จ ๐๐ข ๐Œ๐š๐ ๐ ๐ข๐จ ๐๐ข ๐ฌ๐š๐ฅ๐š&๐œ๐ฎ๐œ๐ข๐ง๐š ๐ฆ๐š๐ ๐š๐ณ๐ข๐ง๐ž ๐žฬ€ ๐จ๐ง๐ฅ๐ข๐ง๐ž!

Dentro ci trovi:
โ€ข l’intervista di copertina a Massimiliano Mussoni de La Sangiovesa, firmata da Luigi Franchi
โ€ข l’esempio in ambito formazione: l’istituto alberghiero Vergani-Navarra che interagisce con la sua cittร , Ferrara, firmato da Simona Vitali
โ€ข una riflessione sul tema dell’aumento dei prezzi al ristorante di Giulia Zampieri
โ€ข i dati e alcune preziose considerazioni sul Rapporto Ristorazione FIPE 2024
โ€ข il confronto con Andrea Zaccardi, executive chef del Pashร 
e molto altro ancora!
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