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Gli argomenti sono tanti, interessanti e originali:
โ€ข Le parole dannose. Una riflessione di Luigi Franchi sulla necessitร  di comunicare in modo diverso la ristorazione
โ€ข Jack Ballarini . Il fondatore di BUNS si racconta nel suo stile diretto, con molta voglia di guardare avanti.
Fidiamoci di loro.
โ€ข Giulia Zampieri definisce gli aspetti positivi di una ristorazione che pensa ai giovani, sia come imprenditori sia come clienti della ristorazione
โ€ข I dati su unโ€™estate che ha visto la ristorazione lavorare tantissimo sono descritti da Mariangela Molinari
โ€ข I nuovi modi di gestire il menu รจ lโ€™argomento trattato da Marina Caccialanza
โ€ข Affondare le mani nella vita, spunti di quotidianitร  nellโ€™esperienza di Luca Grosso, chef e docente di cucina di un alberghiero: ne scrive Simona Vitali
โ€ข Vincenzo Cammerucci, un maestro fuoriclasse รจ la biografia tracciata da Bruno Damini
E molto altro…
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