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Dentro ci trovi
โ€ข l’editoriale di Luigi Franchi su “I giovani cuochi che non assaggiano”
โ€ข l’intervista di copertina dedicata a Enrico Bartolini
โ€ข una riflessione sulla concentrazione delle prenotazioni nel fine settimana e sull’importanza della comunicazione nella ristorazione, di Giulia Zampieri
โ€ข Alle origini della rassegna enogastronomica “Il Piatto Verde” firmato da Simona Vitali
โ€ข il Ristorante Romano di Viareggio, un ristorante Amodo anche nel cambiamento
โ€ข l’intervista ad Alberto Tasinato, patron del ristorante L’Alchimia
Puoi sfogliare la rivista online qui ๐Ÿ‘‰ย  https://www.salaecucina.it/it-it/aprile-2024.aspx