Dentro ci trovi:
โข la copertina di Luigi Franchi dedicata a Michele Casalboni, proprietario di Terre Alte
โข le riflessioni e le analisi sullโestate appena trascorsa per la ristorazione
โข lโarticolo di Simona Vitali su la Cozza di Scardovari Dop
โข i vini e il vermouth di Raรฌna, di Giulia Zampieri
โข e ancora… I vigneti urbani raccontati da Bruno Damini, le macellerie con cucina di Antonella Petitti, alcuni format di ristorazione a cura di Marina Caccialanza.
Tutto da leggere qui:ย https://www.salaecucina.it/it-it/settembre-2023.aspx
