ร‰ uscita la rivista di Maggio!

In questo numero si racconta una nuova visione della ristorazione italiana, con la presentazione di ๐—”๐—บ๐—ผ๐—ฑ๐—ผ, ๐—น๐—ฎ ๐—ฟ๐—ฒ๐˜๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฒ๐—ถ ๐—ฟ๐—ถ๐˜€๐˜๐—ผ๐—ฟ๐—ฎ๐—ป๐˜๐—ถ ๐—ฒ๐˜๐—ถ๐—ฐ๐—ถ, un progetto aperto lanciato dalla redazione di sala&cucina; poi ci sono gli articoli che parlano di un nuovo turismo, quello lento nei borghi italiani e la ristorazione in questi borghi, interpretati da Giulia Zampieri; il coinvolgimento come azione indispensabile per trovare personale motivato, una riflessione di Luigi Franchi; la storia della famiglia Beltrami, produttori e affinatori di formaggi, raccontata da Simona Vitali e, come sempre, molto altro ancoraโ€ฆ

 

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