ร uscita la rivista di Maggio!

In questo numero si racconta una nuova visione della ristorazione italiana, con la presentazione di ๐๐บ๐ผ๐ฑ๐ผ, ๐น๐ฎ ๐ฟ๐ฒ๐๐ฒ ๐ฑ๐ฒ๐ถ ๐ฟ๐ถ๐๐๐ผ๐ฟ๐ฎ๐ป๐๐ถ ๐ฒ๐๐ถ๐ฐ๐ถ, un progetto aperto lanciato dalla redazione di sala&cucina; poi ci sono gli articoli che parlano di un nuovo turismo, quello lento nei borghi italiani e la ristorazione in questi borghi, interpretati da Giulia Zampieri; il coinvolgimento come azione indispensabile per trovare personale motivato, una riflessione di Luigi Franchi; la storia della famiglia Beltrami, produttori e affinatori di formaggi, raccontata da Simona Vitali e, come sempre, molto altro ancoraโฆ
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