Gli argomenti sono tanti, interessanti e originali:
– l’ intervista a Stefano Pezzini, presidente della Latteria San Pietro, Grana Padano DOP MN474
– Un’analisi sulla linea sottile, ma netta, che distingue gli imprenditori della ristorazione dai cuochi
– Lettera di un dirigente scolastico, a cui risponde @Simona Vitali
– La ristorazione in hotel, analizzata con lo chef Paolo Gramaglia e Federgroup
– Il sapore delle cose che iniziano, ovvero come si crea un menu degli antipasti
– Il Polo Tecnico Europeo, una risposta possibile ai bisogni del mondo del lavoro
– Il parere di alcuni distributori sui nuovi bisogni dei ristoratori e moderne iniziative per soddisfarli
– Il Progetto Ristorante La Cru a Villa Balis Crema, una favola moderna
– Cau&Spada, una straordinaria storia di pastori
– Le nostre rubriche su Olio, Lavoro e Neurovendita
– Il racconto di tanti indirizzi del nostro Paese… e molto altro ancora.
E molto altro…
𝗦𝗙𝗢𝗚𝗟𝗜𝗔 𝗖𝗢𝗠𝗢𝗗𝗔𝗠𝗘𝗡𝗧𝗘 𝗤𝗨𝗜 https://bit.ly/3CBOqCs
#sala&cucina #magazinediristorazione #ristorazione
#gherardisoluzioniperristorazioneepanificazione #gherardifornitureperlaristorazione #gherardicaiolo #gherardisondrio
#gherardisoluzioniperristorazioneepanificazione #gherardifornitureperlaristorazione #gherardicaiolo #gherardisondrio
