L’intervista di copertina è dedicata Salvatore Bianco, chef a Il Comandante Restaurant – Romeo hotel, capace di far incontrare la sua terra con culture d’oltreconfine.
Poi si parla del Rinascimento nella ristorazione, di territorio con Federico Valicenti, di riso Vercellese e del corso di sommelier del riso, del vino con Marinella Camerani e di molto altro ancora.
𝗣𝗼𝘁𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗳𝗼𝗴𝗹𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗿𝗶𝘃𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗮𝘁𝘁𝗶𝘃𝗮 𝗾𝘂𝗶:
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