L’intervista di copertina รจ dedicata Salvatore Bianco, chef a Il Comandante Restaurant – Romeo hotel, capace di far incontrare la sua terra con culture d’oltreconfine.
Poi si parla del Rinascimento nella ristorazione, di territorio con Federico Valicenti, di riso Vercellese e del corso di sommelier del riso, del vino con Marinella Camerani e di molto altro ancora.
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