Il metodo De Cecco: la promessa per una pasta di qualità superiore.

Alla base della qualità De Cecco:

– i migliori grani duri italiani e del resto del mondo perché le caratteristiche di
eccellenza non si trovano in una sola varietà di grano;

– la trafilatura ruvida dell’impasto che conferisce alla pasta la porosità ottimale per
trattenere al meglio i condimenti;

– l’essicazione lenta a bassa temperatura che conserva integre tutte le qualità
nutritive e organolettiche. Un sistema che De Cecco non ha semplicemente
adottato ma inventato.

 

#dececco #pastadececco #ristorazione #gherardi #gherardicaiolo #gherardisondrio
#fornitureperlaristorazione #pastaperlaristorazione #soluzioniperlaristorazione